文化新闻

意大利面也许到达不了博大精深的境界

青醬是一種味道很多,同時又很簡單可以在家做的多功能醬料。有一次在瑞士的朋友家度假時,恰好遇到她的意大利婆婆來探訪。這位女士可能用了不到半小時,就從零開始到最後端上桌的全家人份青醬筆管麵。入口的香氣複雜又高級,原來是混合了手磨新鮮羅勒、未炒過的松子、帕瑪森芝士、大蒜與橄欖油,每一種食材的味道都很獨特、強烈同時又讓人分不清到底誰是主角,無以名狀。最後用麵包蘸着剩下的青醬把盤子擦乾淨,仍然意猶未盡。雖然家裏有攪拌機,但是婆婆還是堅持用手磨,羅勒的清香很快就像新打開的香薰一樣飄散在廚房裏。除了意麵,牛豬排,甚至蝸牛,青醬都是不二之選。

2019-07-15

我的心水自然是富豪雪糕车的软雪糕筒

如果要選一種夏日香港街頭必食小吃,我的心水自然是富豪雪糕車的軟雪糕筒。雪糕車載着的是一份人情味。懷舊,復刻,不止是一種包裝,更是一份需要保存的回憶。當然這份珍貴的回憶並不獨屬於我,也是我父母那代人的集體回憶。富豪雪糕至今已經有接近五十年歷史,可謂香港第一代美食車。在《藍色多瑙河》音樂襯托下食雪糕,是幾代香港人甜滋滋的回憶。

2019-07-14

」其今次展出作品《一路向东》正是她一路「滑行」而得

香港兩名十二歲的小朋友梁樂浠、方博淵分別使用拼貼和原子筆創作作品,畫作中不僅有香港的地標文化,更有他們內心對於美、對於和平的描繪。圖:大公報記者李亞清、劉毅攝

2019-07-13

港生参访世界反法西斯海拉尔纪念园大公报记者王月摄

記者喬輝、王月、張帥海拉爾報道:提起內蒙古,腦海便會悄然顯現「一望無垠的草原、成群結隊的牛羊、天蒼蒼野茫茫」草原牧歌式的恬靜畫面。實際上,草原風情只是內蒙古萬千風姿中最廣為人知的一種,在這片廣袤的土地上,不僅有草原,還有着森林、山地、沙漠、火山等各種盛景。幸運的是,通過過去五年的實地行走,范長江行動與這些「萬千風姿」都已邂逅。

2019-07-12

横折的转折处呈现为外圆内方的姿态

點畫總有內外兩條邊緣線,在轉折處,有的內外皆為圓轉,有的內外皆為方折,可是有些點畫的內外兩條邊緣線是不同的。比如《蘭亭序》「暫得於己」之「得」、「喻之於懷」之「懷」,橫折的轉折處呈現為外圓內方的姿態。而「向之所欣」之「向」,轉折處則為外方內圓的姿態。

2019-07-04

我一直以为分类的必要性不是个问题

比如,現在推進的節奏是否過快,能否適度調整?能否先市區,再郊區,能否把試點的時間再延長點,等等。另外,看到新聞說,垃圾分類馬上要擴大到幾十個城市,如果真是這樣,感覺節奏有點快。建議等上海做出個樣子後,再大規模推廣。

2019-07-04

学书法没有临过颜真卿字帖的人是出不了门的

顏真卿的字不但美若仙,亮若星,其顏如玉,其骨如鋼,一紙陽剛之氣,通篇剛毅之場。專家在解說《乞米帖》時說,其下筆後,一氣運到底,一氣頂上天。「橫折」「豎彎」筆畫時,「筆鋒多不離開紙面,只是穩重地提起,然後折轉換方向逐漸按筆,沒有明顯的重新起筆,字字開闊,風骨凝厚。」西漢大文學家、哲學家楊雄就曾指出「書心畫也」,「書可觀而不可盡」。顏真卿真大家也,他獨創顏體,獨闢蹊徑,獨領風騷,獨立潮頭,獨享風格,顏真卿,中國書法入雲之高峰。

2019-07-04

让香港市民了解国家七十年来的发展

香港歷史博物館位於尖沙咀漆咸道南一百號。更多詳情可瀏覽hk.history.museum,或致電二七二四九○四二。

2019-07-04

周洋霞将千年古董珠宝及传统首饰工艺相结合

周洋霞(中)与合作人I SAY联合创始人Irene,I SAY联合创始人兼运营总监Sasa,衣锦媚行主理人戏子,I SAY艺术顾问兼走秀指导吕品(从左至右)在发布会上。

2019-07-03

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